Cómo evaluar restaurantes en Lomas de Tarango, CDMX: cocina asiática
Guía práctica · Álvaro Obregón · Tipo: cocina asiática
Si vives o trabajas en Lomas de Tarango y comes fuera frecuentemente, estos criterios te servirán cada vez.
Criterios para evaluar cocina asiática en Lomas de Tarango
Los siguientes criterios son los que una persona razonablemente informada consideraría antes de pedir.
1. Crudos: especialización
Mismo criterio que sushi: si el sitio ofrece tartar, ceviche, o crudos, debe ser especializado.
2. Brotes y germinados
Alfalfa, frijol mungo en pad thai, pho: alto riesgo de E. coli y Salmonella incluso lavados. Cocidos es mejor.
3. Picante no enmascara
Sabor picante intenso puede ocultar deterioro. Si dudas, consulta con el mesero.
4. Hielo del agua
Hielo en limonadas, frescas o tés frío debe ser de agua purificada. En sitios informales es riesgo.
5. Carnes a la parrilla: cocción
BBQ coreano, yakitori japonés: pollo y cerdo siempre cocidos completamente.
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Si ya tuviste un mal episodio
Si ya pasaste por una intoxicación reciente, sigue la guía de recuperación: recuperación primeras 24h en Lomas de Tarango. Y si los síntomas son severos, llama al 911 o 065 IMSS.
Casos documentados
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